Ein Treffen im Obstgarten mit Studio ERBA

Am 20. Juni, dem Abend vor dem längsten Tag des Jahres, laden wir euch zu einem Aperitivo im Obstgarten ein – einem Abend mit Birnen, Geschichten und gemeinsamen Geschmackserlebnissen aus der gesamten Alpe-Adria-Region.

Studio ERBA besteht aus Philipp Kolmann und Suzanne Bernhardt sowie den vielen Menschen, Landschaften und Mikroben, mit denen sie auf ihrem Weg zusammenarbeiten. Im vergangenen Jahr waren sie als wanderndes Food-Studio unterwegs: Sie kochten, probierten, fermentierten und sammelten Geschichten rund um die Birne.

Warum die Birne? Es ist eine Frucht, die ihnen über die Jahre immer wieder begegnet ist. Als sie ihr durch die Alpe-Adria-Region folgten, stießen sie auf Geschichten, die Grenzen überschritten, Namen wechselten und sich durch verschiedene Küchen, Klimazonen und Traditionen zogen. Die Birne wurde zu einem Wegweiser durch Landschaften der Vergangenheit und der Zukunft – und zeigte, wie Lebensmittel wandern, sich verwandeln und wie Rezepte stets in Bewegung sind.

Wir haben einen wunderschönen Obstgarten in Kärnten/Koroška nahe der slowenischen Grenze ausgewählt – wo Früchte gepflegt werden, Sprachen sich vermischen und die Landschaft zu einer anderen Art des Lesens und Zuhörens einlädt. Im Laufe des Abends wird Studio ERBA Speisen, Getränke und kleine saisonale Gerichte servieren, die von diesen Reisen inspiriert sind.
Dabei wird auch eine neue Publikation vorgestellt, die von den Menschen geprägt ist, die Studio Erba in ihren Obstgärten, Küchen und Häusern willkommen geheißen haben und mit ihnen ihr Wissen, ihre Zeit, ihre Geschichten und getrockneten Birnen geteilt haben.

Lasst uns im Obstgarten zusammenkommen, um der Hektik des Alltags zu entfliehen und zu fragen: Was können uns diese Birnen über Wandel, Beharrlichkeit und andere Formen des Zusammenlebens lehren?

Das Projekt wurde von UNIKUM initiiert und von Alina Zeichen kuratiert.